01_reap: 6시 내고향 가평 잣, 소석원 청국장과 가평잣마을 총정리

2026년 9월 17일 방영된 KBS1 '6시 내고향'에서 경기 가평의 청국장과 잣이 소개됐습니다. 옛 방식 그대로 발효시킨 청국장을 선보이는 '소석원'과, 전국 생산량의 3분의 1을 차지하는 가평잣을 판매하는 '가평잣마을' 두 곳의 정보를 상세히 정리했습니다.

가평 소석원 — 냄새 걱정 없는 청국장

이번 방송에서는 가평군 상면에 자리한 '소석원'을 찾아 청국장을 중심으로 차려지는 한 끼를 소개했습니다. 옛 방식 그대로 콩을 삶고 볏짚을 엮어 정성으로 띄워내는 발효 과정이 특징으로, 청국장 특유의 강한 냄새 때문에 조리를 망설였던 분들도 부담 없이 즐길 수 있도록 발효 과정을 섬세하게 조절한 것으로 알려져 있습니다. 구수한 맛은 그대로 살리면서 불쾌한 냄새를 획기적으로 잡았다는 점이 소개 포인트입니다.

상호	소석원
주소	경기도 가평군 상면 왕대벌길 83-16 A동 1층
연락처	031-585-3128
블로그	blog.naver.com/hanks09000

일반 청국장 외에도 가평의 특산물인 잣을 더한 '잣청국장'도 함께 선보이는 것으로 알려져 있어, 두 가지 재료를 함께 맛보고 싶은 분들에게 특히 관심을 받고 있습니다. 매장을 직접 방문하기 어렵다면 블로그를 통해 택배 주문 방법을 확인할 수 있습니다.

가평잣마을 — 전국 생산량의 32%를 차지하는 가평잣

방송에서 함께 소개된 '가평잣마을'은 가평군 북면에서 잣을 직접 판매하는 곳입니다. 가평잣은 조선시대부터 임금님께 진상될 만큼 예로부터 유명한 지역 특산물로, 현재 전국 잣 생산량의 32%, 경기도 생산량의 74%를 가평군이 차지하고 있습니다. 이런 상징성을 인정받아 2009년 6월 산림청으로부터 지리적 표시 임산물 제25호로 등록되기도 했습니다.

상호	가평잣마을
주소	경기도 가평군 북면 가화로 745
연락처	0507-1410-9235

가평잣, 왜 특별할까

잣은 잣나무의 열매로, 한자로는 백자(栢子) 또는 송자(松子)라고 불립니다. 예로부터 과자류·식혜·수정과 등 각종 요리와 차에 고명으로 올려 음식의 멋을 살렸고, 잣죽은 어르신과 아이들의 이유식·회복식으로도 널리 이용돼 왔습니다.

영양학적으로는 올레인산, 리놀산 등 불포화지방산이 풍부해 자양강장 효과가 있는 식품으로 알려져 있습니다. 가평에서는 잣을 활용한 다양한 가공식품도 함께 발달했는데, 그중에서도 잣국수와 잣막걸리는 가평군에서만 맛볼 수 있는 향토 음식으로 유명합니다.

💡 가평에는 북면 '가평잣마을' 외에도 상면 행현1리에 위치한 '가평영양잣마을'처럼 잣 체험이 가능한 농촌마을이 여럿 있습니다. 잣송이 높이 쌓기, 젓가락으로 알잣 옮기기 같은 '잣 올림픽' 체험이나 잣 공예 만들기 프로그램을 운영하는 곳도 있어, 구매뿐 아니라 체험까지 원한다면 함께 알아보는 것도 좋습니다.

가평잣고을 전통시장도 함께 둘러보세요

가평잣마을이나 소석원 방문 길에는 1923년 개장한 경기 북부 최고령 전통시장인 '가평 잣고을 전통시장'에 들러보는 것도 좋습니다. 직접 만든 된장·청국장·메주를 비롯해 가평에서 키운 각종 채소와 과일, 건어물, 반찬, 젓갈류까지 한자리에서 구경할 수 있고, 주말에는 야시장도 운영됩니다.